Un trionfo italiano nel mondo del caffè
Matteo Colzani, originario di Seregno nella provincia di Monza e della Brianza, si è guadagnato il titolo di miglior barista d’Italia. La sua vittoria nella finale dell’Espresso Italiano Champion, avvenuta il 17 e il 18 giugno a Faenza, gli ha aperto le porte per le finali internazionali. Queste si terranno a novembre alla Factory 1895 di Lavazza, situata a Torino.
Dopo aver completato gli studi in economia, dal 2011 Matteo ha iniziato a gestire la caffetteria aperta insieme a suo padre a Seregno. La sua passione per il mondo del caffè è cresciuta grazie a questa esperienza, spingendolo a seguire corsi di formazione che lo hanno portato a diventare un maestro del caffè e un assaggiatore certificato dall’Iiac.
Esperienze e significati dietro una tazzina di caffè
Per Matteo Colzani, l’espresso non è solo una bevanda, ma un vero e proprio ponte tra persone, storie ed esperienze diverse. “Questa è la gara più importante per me, quella a cui sono legato più di tutte. Ho avuto bisogno di qualche minuto per realizzare questa vittoria, ma è stato veramente bello,” ha condiviso il barista, definendosi un veterano dell’Espresso Italiano Champion, competizione a cui partecipa da diversi anni.
Alessandro Borea, presidente dell’Istituto Espresso Italiano, ha evidenziato il valore dell’evento: “Questa manifestazione rappresenta un punto di riferimento a livello nazionale e internazionale per la formazione continua e per l’espressione professionale del barista italiano. Attraverso il confronto diretto e l’utilizzo di standard condivisi, i professionisti hanno l’opportunità di affinare competenze, valorizzare il proprio talento e contribuire a rafforzare la cultura dell’espresso di qualità.”
La strada verso il successo internazionale
- Chi: Matteo Colzani, barista di Seregno.
- Cosa: Ha vinto la finale italiana di Espresso Italiano Champion.
- Quando: 17 e 18 giugno.
- Dove: Faenza, Italia.
- Prossimi passi: Competizione finale a novembre nella Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Con una solida formazione alle spalle e una chiara passione per il suo lavoro, Matteo è pronto a portare il suo talento e la sua esperienza sulla scena internazionale, rappresentando l’Italia e la sua cultura del caffè di qualità. La sua storia è un esempio di come la dedizione e l’amore per il proprio mestiere possano aprire porte inaspettate e portare a riconoscimenti significativi.
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